不少年糕含有添加剂

By hdgq at 2010-10-21 • 0人收藏 • 1336人看过
炒年糕是群众喜爱的传统食品,但是有些不法经营者为了延长年糕保质期和增白颜色,用硫磺漂白年糕,严重威胁群众食用安全。
近日,县食安委办公室组织县食品检验检测中心人员对城关地区的中心市尝海游丹峰市场销售的年糕进行专项抽检。抽检合格率为88.9%,广大市民购买年糕一定要提高警惕。
据了解,此次共抽检年糕18批次,主要检测项目为吊白块、二氧化硫残留量、苯甲酸和山梨酸。结果显示,丹峰菜场35号摊位、70号摊位所抽检的2批次年糕的二氧化硫残留量超标。据县食品检验检测中心人员介绍,二氧化硫以亚硫酸盐的形态存在于食品中。亚硫酸盐作为食品添加剂广泛用于食品加工中,起漂白、脱色、防腐、抗氧化等作用;但是亚硫酸盐有一定的毒性,是较强的致癌物质,使用过量会对人的肠胃、肝脏造成损害,部分人可能对亚硫酸盐产生过敏,尤其是哮喘病患者。
在此,县食安委办公室提醒广大消费者:在选购年糕时,要选择正规厂家生产的年糕,尽量不要选购没有任何标记的散装年糕。新大米做的年糕有新大米发暗的颜色和光亮,而用吊白块或硫酸盐漂白后的年糕特别白却无光亮。另外,要观察其保质期,年糕一般在常温下存放3天就会发生霉变,而经过硫酸盐加工的年糕则可存放3至5天甚至更长时间都不会发霉。在食用前最好浸泡3到4个小时,勤换水,这样可以起到清除残留二氧化硫的作用。
若发现年糕质量有问题,如颜色白润或是有异味,应及时向县工商局12315投诉,以维护自己的合法权益。
2 个回复 | 最后更新于 2010-10-23
2010-10-21   #1
大家别在昧着良心赚钱了:L
2010-10-23   #2
应该是对生产企业加强监管,由产品质量管理局查处,从重处罚。
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