三门青蟹有“二代身份证”

By zz at 2012-11-30 • 0人收藏 • 1271人看过
在会展中心一楼的新型流通业态展示区,三门“顶旺食品”老总陈继从包装盒里抓起一只佩戴有粉红色小铭牌的三门青蟹往触摸屏一触碰,屏幕上马上显示出如下一段文字:“您所购买的为地理标志保护产品——三门青蟹。捕捞地点:三门正屿村。捕捞时间:2012年11月20日……”

三门县海洋与渔业局副局长、三门青蟹管理办公室主任卢余撑介绍,这是由三门青蟹管理办公室与一家企业联合研制的防伪蟹夹,采用了全新的RFID技术,与二维码结合,具有唯一性和可追溯性,相比第一代防伪蟹夹,在技术上有了极大提高。“这相当于三门青蟹有了第二代身份证。”
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2012-11-30   #1
目前,三门青蟹品牌价值高达32.77亿元。如何保护并运用好三门青蟹的品牌价值,摆上了当地党委政府的议事日程。“提高自身防伪能力很关键。我们希望借助农博会的平台,让老百姓知道如何购买到正宗地道的三门青蟹。”卢余撑说,防伪验证很方便,老百姓可通过设立在商场超市现场的查询机或通过下载手机二维码扫描查询。

青蟹不仅有了二代身份证,当地还在产品深加工上有了创新。“顶旺食品”还开发出了新产品醉青蟹。

“其实,醉青蟹早在宋代就有了。”陈继介绍,宋代大文豪苏轼以陈年老酒和自酿的秘酱醉制三门青蟹,还题诗《丁公默送蝤蛑》,闻名天下。“顶旺食品”采用20多种中草药进行了重新开发,目前处于尝试阶段,但市场反应不错。“青蟹具有季节性,每年有4到5个月的产品空档期,开发这款产品使得老百姓无论何时都能吃到三门青蟹。”
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