上海调查速生鸡流入肯德基 对方否认鸡肉被封存

By day at 2012-12-19 • 0人收藏 • 263人看过
据新华社电 针对有媒体曝光山东部分养殖场的“速生鸡”未经检验流入百胜餐饮集团上海物流中心,上海食药监部门18日表示,已经第一时间组织监督员对其产品进行抽检,全面检查其来源和自检情况,相关检测正在进行。据媒体报道,山东一些养殖户在饲养肉鸡过程中,或没有严格执行抗生素停药期的规定,或添加违禁药物。部分“速生鸡”在养殖户交给山东六和集团、盈泰公司等的屠宰场之后,未经检验检疫就被宰杀,部分产品流入百胜餐饮集团上海物流中心。据上海食药监部门初步调查,百胜餐饮集团上海物流中心于今年5月在六和集团购买了最后一批肉鸡原料,已经销售完毕,今年以来并未从盈泰公司购买过肉鸡原料。监管部门已从物流中心的现有库存中,抽取了8个品种32个样品进行相关检测,最快3个工作日就可出结果。如发现食品安全问题,将依法严处。百胜餐饮集团旗下品牌肯德基18日通过官方微博回应称,根据汰弱留强的原则,今年8月起肯德基已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料。肯德基在进货后对所有鸡肉原料进行药残抽检,每年会对供应商进行检查,包括饲料日志和用药记录,并进行年度资格审查。又讯 此外,肯德基中国昨日发布公告,称上海物流部门正在接受检查,不存在封存3万吨鸡肉一事。
1 个回复 | 最后更新于 2012-12-19
2012-12-19   #1
速成鸡事件持续发酵 肯德基在华快速增长或终结11月23日,中国媒体指责肯德基中国鸡肉供应商粟海集团在鸡饲料中添加有毒化学品,将肉鸡生长周期从100天缩短为仅45天。肯德基中国当天对此进行了回应并否认该指控,称生长周期45天为行业标准。与此同时,肯德基中国强调,粟海集团供应的肉鸡、数量占其总供应量不到1%。这显然不足以达到停止损失的目的。11月29日,肯德基中国所有者百胜餐饮集团在股市收盘后发布了一份新闻稿,称其中国可比店销售额下降4%,拉低先前对2012年第四季度业绩持平或低个位数增长的预测。此外,公司宣布新餐厅开业数量将从2012年的800家下降至2013年的700家,理由是中国经济放缓。通告发出后第二天,百胜餐饮集团股价下挫10%。肯德基在中国爆出速成肉鸡消息的同时,包括中央电视台在内的中国媒体将该事件定性为食品安全丑闻。同时,网络论坛对有关“肯德基45天肉鸡”话题展开热议。三大互联网门户网站腾讯、新浪与MSN竟然针对肯德基食品安全问题进行了用户意见调查。如果这些调查结果反映了些许真相的话,百胜餐饮集团在中国正面临着极不平坦的道路。根据中国农业部2003年发表的一项研究,中国大约有100个品种的肉鸡:包括95个当地品种和5个进口品种。当地品种因其羽毛的颜色被称为“黄鸡”,而进口的长有白色羽毛的品种毫无悬念地被称为“白鸡”。与白鸡/进口鸡相比,黄鸡/本地鸡的饲料到鸡肉转化率较低,生长周期较长,其批发价自然也较高。中国人容易将白鸡与化学注射、营养价值低、售价低廉和口味较差联系起来,尽管事实上,45天是大多数发达市场的行业标准。这表明,如果无法平息对“白鸡”的偏执情绪,肯德基中国可能需要改变其采购策略。可以想像,如果肯德基中国为迎合当地口味,满足顾客对食品安全的高期望值而开始购买黄鸡,其毛利率将大幅下降,从目前的65%下降到57%左右。截至目前,肯德基中国的成功在很大程度上依赖于其成功的品牌重塑战略。这家典型的美国快餐连锁企业已在中国消费者中树立了其作为“奢侈”快餐的形象。肯德基过去的中国策略取得了巨大的威功,但目前的速成肉鸡争议也许是肯德基在中国快速增长时代结束的一个信号,顾客在寻找下一个餐饮大趋势时开始无视上校先生了。
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